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圖、文／娜塔
突然想燉鍋薑母鴨，那就煮吧！
本想等更冷一點再煮，結果實在太想吃，等不及就動手啦，哈～
這裡直接寫我的煮法，大家有興趣的話不妨試試。
薑母鴨湯底做法4～6人份
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食材：
土番鴨 1隻
老薑 2大根
黑麻油 120ml嘉義年菜餐廳
米酒 1瓶600ml(也可放2瓶，但水量要調整，建議水改成2000ml)
薑母鴨專用藥材 1包(內含紅7 eleven年菜訂購棗、當歸、黃耆、枸杞、川芎、白芎、大茴、小茴等)
水 2500ml
鹽 1大匙
冰糖 1大匙
沾醬：年菜推薦餐廳
豆腐乳4塊+豆瓣醬2小匙+開水1大匙調勻，即可用來沾鴨肉食用。
另外可再依個人喜好準備高麗菜、金針菇、米血、豆皮、凍豆腐、冬粉等等。
藥材包我是在楓康超市買的，煮一鍋放一包，市售許多配好的藥包都可年菜2017 高雄參考，若都不喜歡也可自己配。
做法：
1. 將老薑洗淨切段，每段對半切、略拍裂；鴨子剁塊後以滾水汆燙3分鐘，再將肉塊洗淨備用。
2. 在深炒鍋內倒入麻油，中火加熱後，將薑半煎炸約3~5分鐘(不可煎焦)後撈起備用，原鍋續炒鴨肉，煎至鴨皮金黃微焦，熄火倒入米酒、水及藥材，開火煮滾後轉小火燉30分鐘。
3. 加入鹽、糖調味後，再以小火慢燉30分鐘，湯底完成(鹹度這時可再適度調整)
要吃的時候，湯煮滾再添入喜歡的食材(如高麗菜、金針菇、米血、豆皮等)就可以慢慢享用囉。
煮薑母鴨其實很簡單的，還不會煮的話不妨學起來，氣溫下降也來煮一鍋吧。
※更多精彩內容，請見【娜塔不邋遢】
2017-01-0522:00
〔即時新聞／綜合報導〕台北市長柯文哲日前表示，2018年若台北市沒有輸，總統蔡英文2020年鐵定連任；北市議員王世堅今天（5日）被問到2018民進黨是否要禮讓，他強調「不能與魔鬼交易！」。柯文哲日前自稱與王世堅有私人恩怨，王世堅在今晚播出的《新聞面對面》節目上再次嗆柯，被問到2018大戰略是否要把國民黨邊緣化，民進黨是否要容忍？他直接說「不！」王世堅強調，民進黨「不能與魔鬼交易！」政治人物要有善良的心，善良的人自然就正直，能力可以培養，但（柯）性格這麼糟糕了，我們不該容忍。另外針對柯文哲說2018年若台北市沒有輸，總統蔡英文2020年鐵定連任、小英很多政策要靠北市府推行，王世堅則痛批柯「沒格、討人情、自我膨脹」，光是上述兩段話，大家就不用支持他了。王世堅還說，菲律賓總統杜特蒂狂，但至少解決毒販；美國總統當選人川普狂，但至少把資金移回美國，但柯文哲狂了什麼？只有讓市政南門市場年菜推薦「雜亂無章、一事無成」。
（中央社記者尹俊傑北京3日電）美媒近期報導，中國大陸擬在南沙島礁和西沙永興島部署多型防空飛彈。大陸軍事專家尹卓批評這是外媒「炒作」，美國艦機威脅南海穩定，大陸部署防禦裝備「合理合法」。 美國福斯新聞近期引述美方官員談話報導，美國情報衛星資料顯示，大陸已運送近距離CSA防空飛彈（CSA-6b）和紅旗9遠程地對空飛彈系統至海南島，預料將轉運至南沙人造島礁和永興島。 尹卓接受大陸中央電視台採訪時表示，美軍轟炸機先前不遠萬里到南海「炫耀武力」，2個航空母艦戰鬥群在南海活動，隨時在南海保留龐大的海軍力量。 具少將軍銜的尹卓聲稱，大陸在此情況下採取「合理合法」的防禦措施是正常的，防空飛彈打不到美國，也不會威脅周邊盟國。只要他國不威脅陸控島礁安全，防空飛彈就不會發揮作用。 他還批評外媒炒作毫無道理，叫「只許州官放火，不許百姓點燈」；美國到處宣揚「中國威脅論」，但真正威脅區域穩定的卻是美國。 諸多跡象顯示大陸正在南海擴張軍力。研究南海問題的「亞洲海事透明倡議」（AMTI）2016年12月公布多張衛星照顯示，大陸在南海7座人造島礁上部署「近迫武器系統」（CIWS），疑似配備防空火砲。 大陸國防部對此表示，「必要的軍事設施」主要是用於防禦和自衛，是正當合法的。「比如說，別人在你的家門口耀武揚威，難道你還不能準備一個彈弓嗎？」1060103
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